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TOFU SPINATPFANNE

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Vegetarisch

Fructosefrei

Zubereitung

Spinat im Topf dünsten, Cocktailtomaten vierteln und dazu geben.
Feta in feine Würfel und so ziemlich zum Schluss dazu geben, schmelzen lassen. Mit Pfeffer abschmecken und ca. 1/2 Packung Sojasahne dazugeben. Eventuell noch mit Ume su oder Sojasoße abschmecken
Zwiebel würfeln und in der Pfanne mit Olivenöl anbraten
Tofu mit einer Gabel oder den Händen auseinanderbröseln, mit in die Pfanne geben und kräftig goldbraun brutzeln. Mit Pfeffer kräftig würzen, eventuell etwas Sojasoße dazu oder Ume Paste
ca. 2 Hände voll gekochte VK Nudeln (oder andere) dazu und kurz mitbraten
Spinatmasse darübergeben und durchmengen