SÜSSKARTOFFEL-KAROTTEN-KÜRBIS-GRATIN
Zubereitung
- Süßkartoffeln un Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
- Hokkaidokürbis ebenfalls hobeln.
- Das Gemüse in die Auflaufform schichten. (Wie Ihr wollt: entweder gemischt, oder nach Sorte getrennt).
- Ei und Kokosmilch zusammenrühren; den geriebenen Käse dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Die Masse gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen.
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Gratin ca. 40 MInuten goldbraun backen.
- Das Gratin mit Thymian dekorieren und heiß servieren.
Ich wünsche einen recht guten Apetitt!