REISTORTILLA
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Abgießen und beiseitestellen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Paprika, Zucchino und Schnittlauch waschen und sehr klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
- Eier verquirlen, mit dem Käse und dem Schnittlauch unter den Reis mischen; das Gemüse dazugeben.
- Die Masse in eine ofenfeste Form füllen, ca. 20 Minuten backen. In kleine Würfel oder Rauten schneiden und servieren.
- Dazu passt gut ein Salat.
Lecker, schmackhaft einfach fein!
Ich wünsche einen guten Appetit.
Eure Nicola