GEFÜLLTES AVOCADO-OMELETT
Vegetarisch
Weizenfrei
Fruktosefrei
Zubereitung
- Eier mit dem Handrührer aufschlagen, Salz, Milch und Muskat dazu geben.
- Das Öl in der Pfanne heiß werden lassen und die Hälfe der Eiermasse in die Pfanne geben. Von jeder Seite leicht goldbraun braten.
- Avocado und Tomaten in kleine Stücke schneiden, mit Salz, Basilikum, Olivenöl und Essig mischen.
- Omelett auf den Teller gleiten lassen, mit Frischkäse bestreichen.
- Mit der Avocadomaße füllen und zusammen klappen.
