FLAMMKUCHEN IN 4 VARIATIONEN

1. Mehl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
2. Diesen 1/2 Stunde ruhen lassen.
3. Den Teig dünn ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit nach Belieben belegen.
4. Variationsmöglichkeiten:
   - Mit klein geschnittenem Schinken, Salz und Pfeffer
   - Mit klein geschnittener Paprika, Salz und Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
   - mit Gorgonzola oder Pecorino, Walnüssen, Birne (in dünnen Scheiben) und Honig
   - mit Spinat und Gorgonzola
5. Bei ca. 220 Grad Ober- Unterhitze, auf mittlerer Schiene für ca. 15 - 20 Min. backen.

Gutes Gelingen und einen guten Appetit!