FLAMMKUCHEN IN 4 VARIATIONEN
Zubereitung
- Mehl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
- Diesen 1/2 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig dünn ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit nach Belieben belegen.
- Variationsmöglichkeiten:
- Mit klein geschnittenem Schinken, Salz und Pfeffer
- Mit klein geschnittener Paprika, Salz und Pfeffer, Kräuter nach Geschmack
- mit Gorgonzola oder Pecorino, Walnüssen, Birne (in dünnen Scheiben) und Honig
- mit Spinat und Gorgonzola - Bei ca. 220 Grad Ober- Unterhitze, auf mittlerer Schiene für ca. 15 - 20 Min. backen.
Gutes Gelingen und einen guten Appetit!