ROTE BETE ROHKOSTSALAT
Vegetarisch
Weizenfrei
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Zubereitung
- Die Rote Beete raspeln (am Besten Handschuhe tragen; die Knolle färbt sehr stark ab!).
- Die Karotten schälen und raspeln.
- Den Apfel entkernen und raspeln.
- Walnüsse hacken und alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Das Dressing anrühren und über dem Salat verteilen; alles gut vermengen .
Ich wünsche einen guten Appetit.
SUPER DAZU …
Zutaten
für 4 Personen:
1 rohe rote Beete
1 roter Apfel
2 Karotten
50 g Kokosraspel
3 Handvoll Rosinen
2 El Walnüsse gehackt
Dressing
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Honig
Salz & Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen (nach Belieben)
Koriander gemahlen
50 ml Apfel,- oder Orangensaft