RHABARBER-PAPRIKA SUPPE
Zubereitung
- Rhabarber schälen, Paprika waschen; beides in 2-3 cm große Stücke schneiden. Ingwer schälen, mit den Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Rhabarber, Zwiebel, Paprika und Ingwer darin andünsten.
- Mit dem Brühe aufgießen, die kleingeschnittene und die Suppe 10 Min. sanft köcheln lassen.
- Suppe mit Kokosblütenzucker, Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben pürieren
Guten Appetit
Eure Nicola
