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PUTENBRUST MIT GEMISCHTEM GEMÜSE IN ERDNUSS-SOJASAHNE-SOSSE

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Weizenfrei

Lactosefrei

Glutenfrei

Fructosefrei

Zubereitung

Putenbrustfilet waschen, trocknen und mit Salz, weißem Pfeffer und Curry würzen
Gemüse klein schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen
Putenbrustfilet im Öl von allen Seiten in der einen Pfannenhälfte anbraten
in der anderen Hälfte das Gemüse im Öl andünsten
Genügend Wasser zum Garen des Gemüses hinzugeben und richtig schön
Gdurch und weich kochen lassen, bis nur noch ein kleiner Rest Flüssigkeit vorhanden ist
Erdnussmus und Sojasauce unterrühren, evtl. nach Belieben noch mitGewürzen oder Kräutern nachwürzen
Zum Schluß die Sojasahne unterrühren und bis zur gewünschten Konsistenz weiterköcheln lassen. Sollte es zu flüssig sein, mit etwas Johannisbrotkernmehl abbinden