PAPAYA-AVOCADO-SALAT
Vegetarisch
Weizenfrei
Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei
Zubereitung
- Die Papaya halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch ohne Schale in kleine Würfel schneiden.
- Die Avocado ebenso halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Die Zwiebel in feine Ringe schneiden oder hobeln.
- Die Cashews in einer Pfanne ohne Fett rösten. Den Feldsalat waschen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Das Dressing anrühren, abschmecken und über den Salat geben.
SUPER DAZU …
Zutaten
Zutaten für 2 Personen 1 kleine reife Papaya
1 Avocado
1 kleine Dose Thunfisch
Feldsalat, Ruccola, Petersilie
nach Belieben...
Dressing
1 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Senf
Saft einer Orange
Salz, Pfeffer