MUFFINS MIT FIGUR BALANCE NACH WAHL

Weizenfrei

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und in einer Zweiten das Mehl, Figur Balance, Kakao, Backpulver, Salz und Natron miteinander vermischen.
  2. Die trockenen Zutaten unter die Eier heben und mit dem Apfelmus vorsichtig vermengen.
  3. Nun den Teig in Muffinförchen geben und im vorgeheizten Backofen
  4. (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.
  5. Die fertigen Muffins herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  6. Viel Spaß beim Naschen und genießen Sie einen guten Tee dazu.

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Zutaten

für 4 Personen

2 Eier
55 g Dinkelmehl
30 g Figur Balance (Sorte nach Belieben, KEINE Fruchtsorte)
30 g Kakao, Mandeln oder Kokosraspeln
50 g Kokosblütenzucker
190 g Apfelmus
1/2 TL Natron
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz