MARZIPANKUCHEN
Zubereitung
- Das Eiweiß steif schlagen.
- Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und mit dem Eigelb und etwas Milch (nach Wahl) solange verquirlen (alternativ: mit der Küchenmaschine rühren), bis eine homogene, sämige Masse entsteht. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
- Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und ca. 25 Min. backen.
Wer will, kann den Kuchen mit Bitter Kuvertüre oder Puderzuckerguß glasieren.
Weltbester Kuchen - da reicht ein kleines Stück zum Glück.
Es kommt kein weiterer Zucker dazu. Dieser ist in der Marzipanrohmasse.
Bei 200g sind das ca 90g Zucker. Das geht.