LACHS IN POLENTAKRUSTE

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Weizenfrei
Lactosefrei
Glutenfrei

Zubereitung

  1. Polenta (roh), salzen, pfeffern und mit Zitronenschale mischen.
  2. Die Lachsfilets in der gewürzten Polenta panieren.
  3. Den Salat waschen und putzen und in einer Schüssel anrichten.
  4. In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten
  5. Die gebratenen Lachsfilets anrichten und den Salat dazu servieren.
  6. Ich wünsche einen guten Appetit!

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Zutaten

für 2 Personen

300g Lachsfilet
ca. 2 EL Polenta
abgeriebene Schale 1/2 Bio Zitrone
Salz und Pfeffer
Bratöl (zum Anbraten der Lachsfilets)
Olivenöl & Balsamico (für das Dressing)