KIWI FLAMMKUCHEN

1. Mehl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
2. Diesen 1/2 Stunde ruhen lassen.
3. Kiwis in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Teig dünn ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit den Kiwis belegen.
5. Bei ca. 220 Grad Ober- Unterhitze, auf mittlerer Schiene für ca. 15 - 20 Min. backen.
6. Der fruchitg-süße Flammkuchen schmeckt warm oder ausgekühlt. Wer´s gerne süß mag kann noch ein wenig Honig darüberträufeln.

Gutes Gelingen und einen guten Appetit!