GLUTENFREIER SCHOKOKIRSCHKUCHEN
Zubereitung
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren.
- Kokosfett dazugeben und weiter rühren.
- Mandeln, Rum und geriebene Bitterschokolade dazu geben.
- Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
- Die Sauerkirschen abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken.
- Bei 180 Grad ca. 30 - 35 Min. backen
Der Kuchen schmeckt herrlich schokoladig-nussig. Lasst ihn Euch recht gut schmecken!
Eure Nicola