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GLUTENFREIER SCHOKOKIRSCHKUCHEN

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Vegetarisch

Weizenfrei

Lactosefrei

Glutenfrei

Zubereitung

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren.
Kokosfett dazugeben und weiter rühren.
Mandeln, Rum und geriebene Bitterschokolade dazu geben.
Das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen, auf dem Kuchen verteilen und leicht eindrücken.
Bei 180 Grad ca. 30 - 35 Min. backen

Der Kuchen schmeckt herrlich schokoladig-nussig. Lasst ihn Euch recht gut schmecken!
Eure Nicola

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