Gelber Linsensalat - Allerlei
Zutaten
für 2 Personen
| 100g gelbe Linsen |
| 150g Mais |
| 2 Karotten |
| ½ Avocado |
| 1 Paprika |
| 100 g Schafskäse |
| 1 Eßlöffel Nüsse (nach Belieben) |
DRESSING
| Salz & Pfeffer |
| 1 Teel. Senf |
| Balsamico |
| Olivenöl |
| Kresse |
Zubereitung
Dieser Linsensalat schmeckt superlecker & ist ideal geeignet, um Reste zu verwerten.
Unten finden Sie 1 weiteres Rezeptbeispiel, sie dürfen aber gerne nach Belieben variieren:
- 100g gelbe Linsen bissfest kochen.
- Das Gemüse waschen, die Karotten raspeln, das restliche Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- Avocado in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schafskäse in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln.
- Nüsse zerkleinern.
- Das Dressing anrühren & Kresse dazugeben.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen & das Dressing darübergeben.
REZEPTBEISPIEL 2:
· Frühlingszwiebeln
· Stangensellerie
· Mozarella
· Basilikum
· Chicorree (klein geschnitten)
· 1 gekochtes Ei
Welleat Faktor 2
