Lachs mit Linsensalat
Zutaten
für 2 Personen
| 200g Berglinsen |
| 1 glebe Paprika |
| 1 Bund Stangensellerie |
| 250 g Lachs |
| 1 EL Olivenöl |
| DRESSING |
| 1 Limette |
| 1 Orange |
| 2 EL Sesamöl |
| 1 TL mittelscharfer Senf |
| Gomasio und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Linsen 20 Minuten weichkochen.
- Paprika und Sellerie in kleine Stücke schneiden und mit den Linsen vermischen.
- Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Den gebratenen Lachs zu dem Salat servieren.
Hier können Sie 4 Eiweißlinge nehmen, müssen aber nicht. Der Eiweißling unterstützt nochmal zusätzlich die Verwertung des tierischen Eiweißes.
