Lachs mit Linsensalat
Zutaten
für 2 Personen
200g Berglinsen |
1 glebe Paprika |
1 Bund Stangensellerie |
250 g Lachs |
1 EL Olivenöl |
DRESSING |
1 Limette |
1 Orange |
2 EL Sesamöl |
1 TL mittelscharfer Senf |
Gomasio und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Linsen 20 Minuten weichkochen.
- Paprika und Sellerie in kleine Stücke schneiden und mit den Linsen vermischen.
- Das Dressing anrühren und über den Salat geben.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Den gebratenen Lachs zu dem Salat servieren.
Hier können Sie 4 Eiweißlinge nehmen, müssen aber nicht. Der Eiweißling unterstützt nochmal zusätzlich die Verwertung des tierischen Eiweißes.