Cremiger Käsekuchen ohne Boden
Zutaten
für 4 Personen
| 500g Quark |
| 6 Eier |
| 80g Kokosblütenzucker oder Vollrohrzucker |
| 1 Päckchen Bio Vanillepudding |
| 1 EL Kokosfett oder Butter |
| Zwetschgen |
Zubereitung
- Erst einmal in einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
- Nun den Quark und das Kokosfett unterheben und die ganze Masse mit dem Puddingpulver verrühren.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen.
- Nun die Zwetschgen darauf verteilen.
- Bei 160 Grad mittlerer Schiene für 25-30 Minuten backen.
- Vor dem Lösen der Form abkühlen lassen.
Für mich ist es der schnellste und beste Käsekuchen.
Eure Nicola
