Hirsetaler mit Kürbis und Curry
Zutaten
für 4 Personen
| 500g Kürbis |
| 250g gekochte Hirse |
| 2 Tl Kokosfett |
| 4 Eier oder Eiersatz |
| 2 Tl Curry mild oder scharf |
| 1 Tl Salz |
| 1 Tl Kreuzkümmel |
| 1 Tl Chilli nach Bedarf |
| 3 Tl Sojasoße |
| 6 El Haferflocken |
| 4 El saure Sahne |
Zubereitung
- Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit einem ½ Tl Kokosfett fast weich braten.
- In der Zwischenzeit die Hirse mit Eiern, Haferflocken und Gewürzen mischen.
- Die Kürbisstücke unterheben und die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
- Aus der Masse kleine Taler formen und im Kokosfett von beiden Seiten ca 3-4 Minuten anbraten und mit dem Dip aus saurer Sahne servieren.
