Würzige Frischkäsetaler
Zutaten
für 2 Personen
| 80 g Mehl (Dinkelmehl 1050) |
| 200g körniger Frischkäse |
| 100g Cherrytomaten |
| ½ Bund Schnittlauch |
| 4 Stängel Petersilie |
| 2 Zweige Rosmarin |
| 1 Schalotte |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen und ein mit Backpapier belegtes Backblech vorbereiten.
- Die Schalotte putzen und in kleine Würfel schneiden
- Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden
- Die Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken oder in Ringe schneiden
- Den körnigen Frischkäse mit dem Mehl, Schalotten, Tomaten und Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Die Masse auf dem Backblech zu Talern (ca. 6 Stück) formen und im vorgeheizten Ofen für ca. 8 Minuten von der einen und dann von der anderen Seite backen
- Beim Wenden die Taler vorsichtig mit einem Pfannenwender lösen und drehen
Diese leckeren Taler schauen auch Toll auf einem Blattsalat aus oder sind ein toller Eiweiß-Snack für Zwischendurch. Welleatfaktor 1
