Muffins mit Figur Balance nach Wahl
Zutaten
für 4 Personen
| 2 Eier |
| 55 g Dinkelmehl |
| 30 g Figur Balance (Sorte nach Belieben, KEINE Fruchtsorte) |
| 30 g Kakao, Mandeln oder Kokosraspeln |
| 50 g Kokosblütenzucker |
| 190 g Apfelmus |
| 1/2 TL Natron |
| 2 TL Backpulver |
| 1/2 TL Salz |
Zubereitung
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und in einer Zweiten das Mehl, Figur Balance, Kakao, Backpulver, Salz und Natron miteinander vermischen.
- Die trockenen Zutaten unter die Eier heben und mit dem Apfelmus vorsichtig vermengen.
- Nun den Teig in Muffinförchen geben und im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) ca. 20 Minuten backen.
- Die fertigen Muffins herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Naschen und genießen Sie einen guten Tee dazu.
