Kiwi-Flammkuchen
Zutaten
für 2 Personen
| 220g Dinkelmehl |
| 1 Eigelb |
| 1/2 TL Salz |
| 100 ml Wasser |
| ca. 7 reife Kiwis |
Zubereitung
- Mehl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
- Diesen 1/2 Stunde ruhen lassen.
- Kiwis in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig dünn ausrollen, mit Schmand bestreichen und mit den Kiwis belegen.
- Bei ca. 220 Grad Ober- Unterhitze, auf mittlerer Schiene für ca. 15 - 20 Min. backen.
- Der fruchitg-süße Flammkuchen schmeckt warm oder ausgekühlt. Wer´s gerne süß mag kann noch ein wenig Honig darüberträufeln.
Gutes Gelingen und einen guten Appetit!
