Weiße Bohnen auf Tomatensoßenspiegel mit Fleisch
Zutaten
für 2 Personen
| 2 kleine Hähnchenbrustfilets oder nach Belieben |
| 1 Dose weiße Bohnen |
| 1 kleine rote Zwiebel |
| 1 Zehe Knoblauch je nach Belieben |
| Fetakäse |
| Figur Balance pikant Tomatensuppe |
| Öl |
| Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (nach Belieben) |
Zubereitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch auspressen.
- Zusammen mit etwas Öl und den weißen Bohnen in der Pfanne andünsten und mit den Gewürzen etwas abschmecken.
- Das Filet waschen, trockentupfen und in etwas Öl in der Pfanne goldbraun anbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2 gestrichene Messlöffel Tomatensuppe in 300 ml kochendes Wasser mit einem Schneebesen einrühren.
- Die Soße auf die Teller verteilen und wie ein Spiegel glatt ziehen. Darauf die Bohnen geben und das Fleisch.
- Den Fetakäse zerbröseln und darüber streuen.
