"Sie müssen essen, um abzunehmen,
denn Nahrung hat eine Wirkung -
bei jedem Ma(h)l!"
Kostenlose
Produktberatung*:
0800 - 99 33 88 1
*nur innerhalb Deutschlands
Salate

Rucolatraum mit Knoblauchgarnelen

Rucolatraum mit Knoblauchgarnelen

Zutaten

für 4 Personen
 
4 Bund Rucola (á 60 g)
250 g Cocktailtomaten
40 g Parmesan
2 EL Pinienkerne
600 g Garnelen
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
 
FÜR DIE VINAIGRETTE
1/2 Knoblauchzehe
2 EL Aceto Balsamico
1 TL Dijon-Senf mit Honig
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
 

Zubereitung

  1. Für den Salat den Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern, grobe Stiele entfernen. Die Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und nach Belieben halbieren.
  2. Den Parmesan mit dem Sparschäler fein hobeln. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  3. Die Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen mit dem Knoblauch darin auf beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Für die Vinaigrette den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Essig, Senf, 1/2 TL Salz und etwas Pfeffer verrühren. Das Olivenöl nach und nach unterrühren. Die Vinaigrette mit dem Rucola und den Tomaten mischen.
  5. Den Salat auf Teller verteilen und die Knoblauchgarnelen darauf anrichten. Mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen und zu Vollkornbaguette servieren.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Welleat Faktor 1

Sie nehmen pro Mahlzeit 150g Eiweiß
in Form einer mageren Eiweißquelle, wie
z.B. Fleisch, Fisch oder Tofu zu sich.

Sie sind in balance.

Welleat Faktor 2

Die Eiweißaufnahme pro Mahlzeit ist
geringer als 150g.

Sie sind nicht mehr in balance.

TIPP: Nehmen Sie pro Mahlzeit 2 Eiweißlinge ein,
um wieder in balance zu kommen.

Welleat Faktor 3

Sie nehmen pro Mahlzeit kein Eiweiß zu sich.

Sie sind nicht mehr in balance.

TIPP: Nehmen Sie pro Mahlzeit 4 Eiweißlinge ein,
um wieder in balance zu kommen.