Nicola´s Knäckebrot
Zutaten
für 4 Personen
| 200g gemahlene Mandeln |
| 100g Sonnenblumenkerne |
| 100g Sesam |
| 150g Quinoa Flocken |
| 50g Leinsamen |
| 4 EL Flohsamenschalen |
| 500ml warmes Wasser |
| Gewürze nach Belieben |
| 1 EL Kümmel |
| 1 EL Anis |
| 1 EL Fenchel |
| ½ EL Koriander |
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander zu einem Teig vermengen.
- Die Masse auf ein Backpapier dünn ausstreichen und auf dem Gitter eine halbe Stunde quellen lassen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot trocken ist.
- In kleine Stücke brechen, oder noch heiß mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden.
Das Knäckebrot ist super-nussig im Geschmack und ein leckerer Snack für zwischendurch.
Lasst es Euch schmecken!
