Nicola´s Knäckebrot
Zutaten
für 4 Personen
200g gemahlene Mandeln |
100g Sonnenblumenkerne |
100g Sesam |
150g Quinoa Flocken |
50g Leinsamen |
4 EL Flohsamenschalen |
500ml warmes Wasser |
Gewürze nach Belieben |
1 EL Kümmel |
1 EL Anis |
1 EL Fenchel |
½ EL Koriander |
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander zu einem Teig vermengen.
- Die Masse auf ein Backpapier dünn ausstreichen und auf dem Gitter eine halbe Stunde quellen lassen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis das Knäckebrot trocken ist.
- In kleine Stücke brechen, oder noch heiß mit einem scharfen Messer in Rechtecke schneiden.
Das Knäckebrot ist super-nussig im Geschmack und ein leckerer Snack für zwischendurch.
Lasst es Euch schmecken!