ROTE BEETE SUPPE

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  1. Die Zwiebeln im Bratöl leicht andünsten.
  2. Die Rote Beete Stücke hinzufügen.
  3. Alles nach Belieben mit Weißwein ablöschen.
  4. Das Wasser, die Gemüsebrühe und das Fruchtfleisch der halben Orange hinzufügen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Danach alles fein pürieren.
  6. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer und dem Orangensaft abschmecken.
  7. Nun kann die Suppe im Teller angerichtet werden und mit einem Schuss Sahne im schönen Muster verziert werden.

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