Vegetarische Gyrospfanne

ZUTATEN für 2 Personen

1 EL Erdnussöl,
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Packung Vegi Giros 200g
2 Möhren
1/3 Stück Salatgurke
1 rote Paprika Schote
1Essl. Edelhefe
1/2 P.Sojasahne
Frugola Würzbrühe
Salz, Pfeffer, Chilli, Petersilie

 

ZUBEREITUNG

1     Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Möhren, Gurke, ganz klein schneiden

 

2     Öl in einer etwas höheren Pfanne , heiss werden lassen

 

3     Zwiebel, Knoblauch, Vegi Giros, anbraten dann Paprika, Möhren u.

       entkernte Gurke dazu nochmal schön durchbraten

 

4     ablöschen mit Weiswein oder Wasser

 

5     10 Minuten auf kleiner Stufe garen lassen

 

6     Sojasahne unterziehen, mit Gewürzen abschmecken ,

       Petersilie fein gehackt darüber

 

       Dazu, wenn man möchte, eine Handvoll Naturreis.