Lasagne

Für 2 Personen

Vollkorn Lasagne platten
300g Rinderhack
1 Ei
Olivenöl
1/2 Zwiebel (oder eine kleine)
1 kleine grüne Paprika
1 Dose Dosentomaten
etwas Tomatenmark
Light Mozzarella
Meersalz
Pfeffer
Paprikapulver
Oregano
Thymian
(2 Zehen Knoblauch)

 

ZUBEREITUNG

1     Das Rinderhack mit dem Ei vermischen. Mit Pfeffer, Meersalz

       und Paprikapulver kräftig würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl

       heiß werden lassen und das Hack schön kräftig anbraten.

2     Die Paprika waschen, von Stiel und Kernen befreien und in kleine

       Würfel schneiden. Die 1/2 Zwiebel pellen und in feine Würfel

       schneiden. (Hier nach Belieben den Knoblauch feinwürfeln

       und mit dünsten!) In einem Top etwas Olivenöl heiß werden lassen

       und die Paprika- und Zwiebelwürfel darin dünsten bis die Zwiebeln

       weich werden und ihren süßlichen Geschmack frei geben. Dann

       die Dosentomaten dazu und das ganze etwas köcheln lassen.

3     Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Auflaufform etwas

       mit Olivenöl einfetten.

4     Die Tomatensauce mit Pfeffer, Meersalz, Oregano (kann recht viel ran,

       umso mediterraner schmeckt es ) und etwas Thymian

       (Vorsicht! Kräftiger Geschmack!) abschmecken!

       Mit Tomatenmark binden.

5     Das Hack untermischen und dann mit den Lasagne Platten in die

       Auflaufform schichten. Den Mozzarella in Scheiben schneiden,

       aber noch nicht drauf legen!

6     Die Auflaufform für 15min in den Ofen. Dann kurz raus nehmen und

       den Mozzarella drauf legen. Wieder für ca. 30 Minuten in den Ofen.