Grillrezepte von Babs
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"Tolle Ideen für Grillabende im Sommer"
Gefüllte Paprika
Abb. ähnlich
ZUTATEN
Rote Paprika
200g Fetakäse light
1-2 kleine Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Pfeffer
ZUBEREITUNG
1 200g Fetakäse light zerbröseln und eine bis zwei klein
gehackte Knoblauchzehen hineingeben
2 Einen EL Olivenöl untermischen und ein bisschen schwarzen Pfeffer hineinmahlen
3 Das ganze in längs halbierte rote Gemüsepaprika füllen und grillen!
Am besten werden sie, wenn man sie indirekt mit einem Kugelgrill
zubereitet, dann verbrennen sie nicht.
Gefüllte Champignons
Abb. ähnlich
ZUTATEN
Große Champignons
Magerquark
Sojasahne
Frische Kräuter
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
1 Aus den Champignons den Stiel vorsichtig herausbrechen
2 Den Stiel klein würfeln und mit einem Becher mit Magerquark
und Sojasahne mischen
3 Mit frischen Kräutern, zum Beispiel Petersilie, Basilikum oder
Bärlauch würzen, Salz und Pfeffer dazu und die Füllung wieder
in die Pilze geben. Wieder indirekt grillen, schmeckt einfach super!
Hähnchen orientalisch
Abb. ähnlich
ZUTATEN
500g Hähnchenbrustfilets
Marinade:
200g Naturjoghurt (mager)
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1 TL Curry
1/2 TL Kurkuma (Gelbwurz)
1/2 TL weißer Pfeffer
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Kreuzkümmelsamen mörsern
(Kreuzkümmel nicht weglassen, ganz wichtig für den Geschmack!)
etwas Cayennepfeffer
1 TL Zitronensaft
ZUBEREITUNG
1 Das Filet waschen und trockentupfen
2 Für die Marinade die Zwiebel fein würfeln und den
Knoblauch fein hacken
3 Mit den restlichen Zutaten mischen. Dann das Fleisch
mindestens 5 Stunden in der Joghurtmarinade einlegen
und dann grillen. Dazu passt Salat
Aromalachs
Abb. ähnlich
ZUTATEN
Lachsfilets TK oder frisch (wenn TK dann auftauen)
Zitronen unbehandelt
Zitronensaft
Frische Kräuter
1 Knoblauchzehe
1 Lachs auf ein stück Alufolie legen, mit Zitronensaft
beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen
2 Die frischen Kräuter (Petersilie, Dill etc.) auf den Fisch legen
und ein klein wenig Olivenöl darüberträufeln
3 Die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und auf dem
Filet verteilen
4 Die Alufolie so zu einem Päckchen verschließen, dass noch viel
Luft innen ist (dann gart der Fisch richtig aromatisch durch).
Auf den Grill legen und nicht zu lange drauf lassen, damit der
Fisch noch schön saftig ist!
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