Fischpfanne

ZUTATEN

 

600 - 800 g Fischfilet (je nach Geschmack Rotbarsch, Lachs oder Zander)
4 Möhren
2 Fenchelknollen
4 Frühlingszwiebeln
etwas Knoblauch
4 feste Tomaten
etwas Olivenöl
zirka 300 ml Gemüsebrühe
 

1     Schneiden Sie das Gemüse klein und schwitzen Sie es

       zirka 10 Minuten in etwas Gemüsebrühe an

 

2     Geben Sie anschließend 2 Esslöffel Crème Fraiche dazu

 

3     Zum Schluss können Sie das in Würfel geschnittene

       Fischfilet hinzugeben

 

4     Lassen Sie das Filet im herunter geschalteten Topf einfach mitziehen,

       so dass die Würfel erst in der Marinade richtig zum Garen kommen


      Tipp: Geben Sie über die Fischfilets klein geschnittene Frühlingszwiebeln